Suomalaiset söivät Luonnonvarakeskuksen kokoaman Ravintotaseen mukaan vuonna 2019 lihaa yhteensä noin 80 kiloa henkeä kohden luullisena lihana laskettuna. Reilu kolmannes koko määrästä oli vaaleaa siipikarjanlihaa, jota kulutettiin hieman vajaa 27 kiloa.

Lihan kokonaiskulutus vuonna 2019 oli 79,8 kiloa henkeä kohden luullisena eli ruholihana* laskettuna, kun mukaan lasketaan myös riista ja syötävät elimet. Kulutus oli 1,8 prosenttia pienempi kuin edellisenä vuonna. Siipikarjan kulutus jatkoi kasvuaan ja oli 26,6 kiloa henkeä kohti, lähes neljä prosenttia enemmän kuin edellisenä vuonna. Eniten syötiin edelleen sianlihaa, 30,8 kiloa vaikka kulutus vähenikin viitisen prosenttia edellisestä vuodesta. Naudanlihaa syötiin 18,8 kiloa, puoli kiloa vähemmän kuin vuonna 2018.

*Luullisesta lihasta on luutonta noin 80 prosenttia. Kun huomioidaan kypsennyshävikki, 10-30 prosenttia tuotteesta riippuen, syödyn lihan osuus on noin 50 prosenttia luullisen lihan määrästä.

Lähde: Luonnonvarakeskuksen tiedote 25.6.2020

Lisätietoja: Lihatiedotus, Riitta Stirkkinen, p. 050 560 2567, www.lihatiedotus.fi