Harmaasuolattu kinkku
Suolattu suolalla, joka ei sisällä nitriittiä.

Punasuolattu kinkku
Suolattu suolalla, joka sisältää nitriittiä. Suomalaisissa raaoissa (pakastettu tai tuore) kinkuissa nitriittiä ei saa käyttää.

Tuoresuolattu kinkku
Kinkku on ollut tuore ennen suolausta ja se myydään tuoreena. Pakastettu ja varastoitu kinkku ei ole tuoresuolattu kinkku.

Juhlakinkku
Verkkoon pakattu, 5-7 kilon painoinen kinkku, jossa voi olla potkaluu mukana. Muuten kinkku on luuton.

Perinteinen joulukinkku
Suurin joulukinkku. Se on aina luullinen ja painaa 8-12 kiloa.

Pieni joulukinkku
Noin 2,5 – 5 kilon painoinen luuton tai luullinen kinkku.

Kinkkurulla
Luuttomasta kinkusta tehty verkkoon pakattu, 2-5 kilon painoinen rulla.

Kypsä joulukinkku
Sellaisenaan käyttövalmis valmiiksi paistettu kinkku.

Luomukinkku
Luomupossun lihasta tehty joulukinkku. Myydään pakastettuna tai tuoresuolattuna.