Kinkun asema suomalaisessa joulupöydässä on vakaa ja kinkkua syödään 6-7 miljoonaa kiloa joka joulu. Tänä jouluna 73 prosenttia suomalaisista aikoo syödä kinkkua. Parhaiten kinkku maistuu miehille ja 45-54 -vuotiaille kuluttajille. Vähiten kinkkua syövät 15-24 -vuotiaat naiset.

Lihatiedotuksen teettämän joulukinkun ostoaikomuksia selvittäneen tutkimuksen mukaan 73 prosenttia suomalaisista aikoo syödä tänä jouluna kinkkua. Määrä on 3 prosenttiyksikköä pienempi kuin viime vuonna. Joka viides ei aio syödä kinkkua lainkaan ja kuusi prosenttia ei osaa sanoa.

Kinkunsyönti vaihtelee iän, sukupuolen ja koulutustason mukaan. Parhaiten kinkku maistuu miehille sekä 45-54 -vuotiaille kuluttajille. Vähiten kinkkua syövät nuoret, 15-24 -vuotiaat naiset sekä yliopistotutkinnon suorittaneet suomalaiset. Myös asuinpaikkakunta vaikuttaa. Taajama- ja maaseututalouksissa kinkku maistuu paremmin kuin kaupungeissa. Pääkaupunkiseudulla kinkkua syödään muuta maata harvemmin. Kinkun sijasta syödään useimmiten kalkkunaa, kalaa, riistaa, kasviksia, tofua, vehnägluteenista valmistettua seitankinkkua tai muuta lihaa.

Lähde: Joulukinkun ostoaikomukset 2018, Kantar TNS. Tutkimus tehtiin GallupKanavalla 16.-21.11.2018 ja siihen vastasi 1 090 yli 15-vuotiasta suomalaista, pl. Ahvenanmaa. Aineisto painotettiin edustamaan yli 15-vuotiasta väestöä. Virhemarginaali on +3 % 95-todennäköisyydellä.

Lisätietoja: Lihatiedotus, Riitta Stirkkinen, p. 050 560 2567, www.lihatiedotus.fi