Juhannusruokaostoksilla luotetaan grillimakkaraan. Juhannusviikolla kauppoihin toimitetaan noin 1,5 miljoonaa kiloa grillimakkaroita. Makkaroista halutuimpia ovat edelleen lihaisat grillimakkarat. Eniten suosiotaan ovat kasvattaneet raakamakkarat ja erikoismakkarat.

Lihatiedotuksen jäsenyritysten arvion mukaan kauppoihin toimitetaan juhannusviikolla noin 1,5 miljoonaa kiloa makkaraa. Määrä on samaa luokkaa kuin viime vuoden juhannuksena. Makkaroissakin halutaan panostaa laatuun. Lihaisat grillimakkarat ovat edelleen halutuimpia makkaroita, mutta raakamakkarat ja muut hyvin maustetut erikoismakkarat löytävät tiensä entistä useamman kuluttajan grilleihin.  

Monen mieleen juurtunut kuva jauhoisesta, suolaisesta ja rasvaisesta makkarasta on historiaa. Nykyiset grillimakkarat sisältävät runsaasti lihaa ja ovat monipuolisesti maustettuja. Useissa makkaroissa on lihaa jopa 90 prosenttia ja makumaailmassa on vaihtoehtoja niin yrttisen, juustoisen kuin tulisenkin makkaran ystäville.

Lähteet: Lihatiedotuksen jäsenyritykset

Lisätietoja: Riitta Stirkkinen, Lihatiedotus, p. 050 560 2567, riitta.stirkkinen@lihatiedotus.fi