Olipa grillisi kaasu-, hiili- tai sähkögrilli tai perinteinen avotuli, mieleen kannattaa palauttaa pari perusasiaa herkullisen lopputuloksen saavuttamiseksi.

- Ota liha huoneenlämpöön 1-2 tuntia ennen grillausta.
- Kokeile myös isojen lihapalojen ja kokonaisen broilerin grillausta.
- Mausta ja marinoi myös itse. Lisää sokeriset mausteet vasta loppuvaiheessa, 
  sillä sokeri palaa helposti.
- Älä pane grilliin liikaa tuotteita yhdellä kertaa, niin lämpö pysyy tasaisena.
- Kokoa grillivartaat aineksista, jotka kypsyvät samaan aikaan.
- Grillaa lempeästi, älä polta karrelle.
- Käytä paistomittaria varsinkin isojen lihapalojen grillauksessa,
  niin saat oikean kypsyyden.
- Kypsennä possu, broileri ja jauheliha aina täysin kypsäksi,
  nauta ja lammas voivat jäädä sisältä punertaviksi.
- Anna lihan levähtää hetki ennen tarjoilua, folio estää jäähtymistä.
- Muista myös hyvät grillipihdit, sammutuspeitto ja puhdistusvälineet.
- Puhdista grilli aina käytön jälkeen, niin seuraavalla kerralla on mukava aloittaa.  
  Puhdistaminen pitää myös grillin kunnossa pidempään.

Hyvää ja maukasta juhannusta!