Suomessa tuotettiin sian-, naudan-, siipikarjan- ja karitsanlihaa vuonna 2021 Kantar TNS Agri Oy:n kokoamien tilastojen mukaan yhteensä 410,3 miljoonaa kiloa (+0 %). Sianlihaa tuotettiin 176,0  (+0 %), naudanlihaa 85,7 (-1 %) ja siipikarjanlihaa 147,2 miljoonaa kiloa (+ 1 %). Karitsanlihan tuotantomäärä oli 0,9 miljoonaa kiloa. Kokonaiskulutuksen kotimaisuusaste oli 83,3 %.

 Lähde: TNS Kantar Agri Oy

Luuttoman lihan osuus on noin 80 % luullisen lihan määrästä. Kun huomioidaan vielä kypsennyshävikki, 10-30 % tuotteesta riippuen, syödyn lihan osuus on noin puolet luullisen lihan määrästä.